سلطة الفطر الأسود المجفف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى الفطر الأسود المجفف فى الماء المغلى لمدة 3 : 4 دقائق ثم صفيه واغسليه حتى الماء البارد حتى يبرد تماماً .

2. 5

   اتركى الفطر جانباً ليتخلص تماماً من الماء الزائد .

3. 9

   ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الثوم – الفلفل الأحمر – الخل – الصويا صوص – السكر – زيت السمسم ) وقلبيهم معاً حتى يذوب السكر ثم أضيفي الفطر الأسود وقلبي بشكل جيد .

4. 13

   غطى السلطة واتركيها فى الثلاجة لمدة 40 دقيقة مع تقليب السلطة مرة أخرى قبل التقديم .

5. 17

   زينى السلطة بالبصل الأخضر المفروم أو الكزبرة الخضراء المفرومة وقدميها على الفور .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذا الطبق يبدو من الوهلة الأولى أنه غريب المنظر وليس جذاب ولكنه يعتبر من الوصفات الشعبية فى المطبخ الصينى كما أنه تجربة جديدة لاستخدام الفطر الأسود المجفف .