طريقة عمل سلطة الدجاج بالسمسم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الدجاج بالسمسم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 صدر دجاج خالية من الجلد والعظم
- زيت زيتون للشوى
- ملح وفلفل أسود
- 0.66 كوب زيت زيتون
- 0.25 كوب صويا صوص
- 0.25 كوب خل الأرز أو خل أبيض
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج ال (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البنى أو أكثر علي (حسب الذوق)
- رشّة من رقائق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 1 حزمة خس
- 0.5 شريحة بصل أحمر رقيقة
- 0.5 كوب 1 طماطم شيرى بال (مقطع)
- 1 ثمرة يوسفى
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
خطوات التحضير
-
2
لتحضير الصوص ضعى في وعاء الخلط الكهربائي زيت الزيتون والصويا والخل والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والسكر البنى ورقائق الفلفل الأحمر واخلطى حتي يمتزج تماما , يمكن نحضيرها قبل 3 ساعات للنكهة .
-
6
تبلى الدجاج بالملح والفلفل الأسود .
-
10
علي الجريل رشي بعض نقاط من زيت الزيتون واشوى الدجاج حتى تنضج من الداخل وتأخد لون من الخارج حوالى 10 دقائق علي كل جانب .
-
14
قطعي الدجاج الي مربعات .
-
18
في وعاء ضعى الدجاج واسكبي عليها 1/3 الصوص المحضر ثم انثري بذور السمسم وحبة البركة واتركيها في التتبيلة ربع ساعة علي الأقل .
-
22
لتجميع السلطة : في وعاء كبير ضعي الخس وشرائح البصل وطماطم شيرى وصبي عليها المتبقي من الصوص .
-
27
أضيفي الدجاج وقطع اليوسفي .