سلطة البطاطا بصوص الليمون والريحان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نظفي قشر البطاطا جيدا بحيث يكون نظيف تماما , او اذا اردتى قشري البطاطا وقطعيها الي مكعبات متوسطة الحجم .

2. 5

   اسلقي البطاطا في ماء مغلي به القليل من الملح واتركيها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة .

3. 9

   بعد أن تنضج البطاطا صفيها من الماء واتركيها جانبا لتبرد .

4. 13

   في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة هادئة حمصى الصنوبر لمجرد أن يكون لونه ذهبى قليلا (حركى باستمرار حتى لا ينحرق ) ثم ارفعيه جانبا ليبرد .

5. 17

   لتحضير الصوص :- في طبق صغير اعصري الليمون ثم اضيفي له زيت الزيتون والمايونيز ثم قلبي حتى يندمجوا تماما .

6. 25

   ثم أضيفي للصوص معلقة كبيرة من البيستو صوص وقلبي ( وصفة البيستو ) .

7. 29

   أضيفي الصوص المجهز الي حبات البطاطا المبردة وقلبي جيدا .

8. 33

   اضيفي الصنوبر المحمص وقلبي مرة أخري , ثم غطى طبق السلطة واحتفظى به في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض .

9. 37

   زينى السلطة بالكثير (كمية كبيرة) من أوراق الريحان الصغيرة ثم قدميه علي الفور بجانب اللحوم المشوية أو البيتزا .