طريقة عمل سلطة البنجر والجرجير – وصفات صحية

طريقة عمل سلطة البنجر والجرجير – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البنجر والجرجير – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 281 جم مزيج من الأوراق الخضراء الطازجة (جرجير، خس، نعناع، سبانخ)
• 0.25 كوب عين جمل
• 1 حبة بنجر مشوية أو متوسطة الحجم (مسلوق)
• 1 حبة كمثرى متوسطة الحجم
• 56 جم جبن الماعز

ملح وفلفل للصوص :

• 3 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 ملعقة كبيرة خل بلسمي

خطوات التحضير

• 1

  لعمل الصوص : امزجي جميع مكونات الصوص في وعاء زجاجي محكم الغلق.

• 9

  ضعي البنجر في وعاء طهي كبير وصبي الماء بما يكفي لتغطيته، عندما يغلي الماء اخفضي الحرارة واتركي الوعاء لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يصبح طرياً، ثم اتركيه ليبرد وقشريه.

• 13

  قطعي البنجر والكمثرى إلى مكعبات.

• 17

  امزجي الأوراق الخضراء مع الكمثرى والبنجر ثم افردي الخليط في طبق مسطح ووزعي فتات الجبن وعين الجمل على سطحه.

• 21

  رشي الصوص على السلطة.

• 25

  قدميها على سفرتك مع شيش الجمبري المشوي.