سلطة الباذنجان التونسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع الباذنجان إلى مكعبات ثم يطهى على البخار حتى يلين وينضج وذلك من دقيقتين إلى خمسة فوق كوب من الماء

2. 2

   يخلط الزيت مع الثوم مع الملح وقشر البرتقال

3. 3

   يصب الخليط فوق مكعبات الباذنجان

4. 4

   تزين القطع بمكعبات الجبن وحبات الزيتون

5. 5

   يمكن قبل إضافة الجبن إضافة عصير الطماطم على الباذنجان المنقوع في الخليط لمدة ساعة في الثلاجة