سلطة الباذنجان المشوى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات و المقادير المستخدمة .

2. 5

   سخنى الفرن الى درجة حرارة 400 ثم افتحى كل حبة باذنجان من المنتصف وقمى بعمل عدة ثقوب بهما ( حتى لا تنفجر أثناء الشواء ) ثم ضعيهم في صينية مبطنة بورق الألومنيوم لمدة 45 دقيقة تقريبا .

3. 9

   فى هذا الوقت قومى بفرم البصل والبقدونس وقطعى الفلفل الأصفر والطماطم الى مكعبات كبيرة الحجم .

4. 13

   بعد أن يبرد الباذنجان تماما تخلصى من القشر وقطعى لحم الباذنجان الى مكعبات كبيرة الحجم أيضا .

5. 17

   في طبق التقديم ضعى مكعبات الباذنجان وفوقها الخضروات المقطعة ( الفلفل – الطماطم – البصل – البقدونس – بذور الرمان في حال استخدامها ) في شكل جميل ليكون الطبق ملون ومبهج .

6. 21

   وزعى علي سطح السلطة القليل من دبس الرمان وزيت الزيتون ( الكمية حسب الذوق ) ثم قدميها في عيد الأضحى المبارك مع اللحوم المشوية .