طريقة عمل صلصة الخردل الفرنسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الخردل الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 كوب بذور الخردل الأصفر
- 2 ملعقة كبيرة خردل جاف
- 2 ملعقة كبيرة بذور الخردل البنى
- 0.5 كوب ماء مغلى
- 0.25 كوب خل
- 0.25 كوب عصير برتقال
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
قومى بطحن بذور الخردل الأصفر والبنى باستخدام مدق الهاون .
-
5
أو يمكن طحن بذور الخردل فى مطحنة القهوة والبهارات ( أسهل وأسرع فى الوقت ) .
-
9
انقلى بذور الخردل المطحونة الى وعاء نظيف وأضيفي لها الخردل المجفف ( مسحوق الخردل ) والملح وقلبيهم معا .
-
13
ثم أضيفي كلا من ( الخل – عصير البرتقال ) وقلبي .
-
17
أخيرا أضيفي الماء المغلى وقلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى .
-
21
غطي الخليط واتركيه لمدة 2 ساعة على الأقل ( حتى تلين بذور الخردل ) .
-
25
قومى بطحن صلصة الخردل فى محضر الطعام حتى تتجانس .
-
29
احتفظى بصلصة الخردل الفرنسية فى وعاء زجاجى محكم الغلق فى الثلاجة .
-
33
ملاحظة لذيذة : الكثير من الوصفات تحتوى على خردل ديجون المحبب يمكن استبداله بصلصة الخردل الفرنسية .