طريقة عمل شرائح الجبن المقرمش

طريقة عمل شرائح الجبن المقرمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الجبن المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 170 جم جبن أسياغو (مبشور)
• 80 جم توت (طازج)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 170 جم زبدة فى درجة حرارة الغرفة
• 280 جم جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
• 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
• 1 ملعقة صغيرة بردقوس مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ثوم معمر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  بطنى صينية كبيرة بورق الزبدة أو السيلكون ثم وزعى جبن أسياغو المبشور على هيئة تلال ( حوالى ملعة صغيرة لكلا منهما ) مع ترك مسافات بينهما .

• 5

  ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 7 دقائق فقط أو حتى تبدأ أن تأخذ الحواف اللون البنى.

• 9

  انقلى شرائح الجبن المقرمش إلى ورقة زبدة أخرى حتى تبرد لمدة 2 دقيقة ثم انقليهم إلى مناشف ورقية لامتصاص الدهون الزائدة .

• 13

  فى هذا الوقت قومى بخلط كلا من ( الزبدة – الجبن الكريمى – الجبن البارميزان – الثوم المفروم ) ثم أضيفي لهم كلا من الأعشاب المجففة ( الشبت – البردقووش – الريحان – الثوم المعمر – الزعتر – البقدونس – الفلفل الأسود ) وقلبي مرة أخرى .

• 17

  ضعى كمية صغيرة من خليط الجبن فوق كل شريحة من الجبن المقرمش ثم زينيهم بالتوت الأحمر الطازج ويُقدم كنوع من المقبلات .

• 21

  ملاحظة لذيذة : يعتمد وقت خبز الجبن فى الفرن على مدى سُمكها ، يمكن تحضير الحشوة قبل عدة أيام من التقديم مع حفظها فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة ، يجب أن تصل شرائح الجبن المقرمشة إلى درجة حرارة الغرفة قبل توزيع حشوة الجبن عليها ، يمكن إستخدام حشوة الجبن على أى نوع من الكراكرز المالح أو فوق شرائح اللحم ، تأكد من أن التوت ليس طرى وإلا سوف يتغير لونه .