شوربة الزهرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع رأس الزهرة الى زهيرات ثم اغسليه وصفيه .

2. 5

   سخنى زيت الزيتون فى وعاء غير لاصق على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة وضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح بنى اللون ( حوالى 15 دقيقة ) .

3. 9

   أضيفي الزهرة والملح و 2 كوب من الماء واتركيه مغطى على درجة حرارة عالية لمدة 15 : 18 دقيقة , ثم أضيفي باقى كمية الماء الساخن واتركى الوعاء بدون غطاء على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة .

4. 13

   اتركى الشوربة لتبرد قليلا ثم ضعيها فى الخلاط الكهربائى واهرسيها تماما , أعيدها للوعاء مرة أخرى وارفعيها على النار حتى تسخن .

5. 17

   قدمى الشوربة ساخنة وأضيفى له زيت زيتون وفلفل أسود .

6. 21

   وصفة شتوية تعطى الاحساس بالدفء .