طريقة عمل شوربة الزفاف الايطالية

طريقة عمل شوربة الزفاف الايطالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الزفاف الايطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير كرات اللحم :-

• 1 بيضة
• 3 ملعقة كبيرة ثوم معمر (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة مرمية (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 كيلو لحم بقرى (مفروم)
• 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
• 0.33 كوب فتات الخبز المفتت
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحساء :-

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل (مقطع مكعبات)
• 2 حبة جزر كبيرة (مقطع مكعبات)
• 2 ساق كرفس (مقطع مكعبات)
• 6 كوب مرق دجاج
• 2 كوب مرق لحم
• 2 كوب ماء
• 1 ورق غار
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 كوب مكرونة صغيرة الحجم
• 3 كوب سبانخ (مفروم)
• جبن بارميزان للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  قومى بخفق كلا من ( البيضة – الثوم المعمر – الثوم المفروم – المرمية ) .

• 5

  أضيفى إلى الخليط السابق كلا من ( اللحم المفروم – الجبن البارميزان – فتات الخبز – الملح ) وقلبي اللحم بيديكى مع باقى المكونات بشكل جيد جداً .

• 9

  قومى بتشكيل اللحم إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ورصيهم على شبكة معدنية مدهونة بالزيت وتحتها صينية مبطنة بورق الألومنيوم ثم اشويهم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 : 18 دقيقة .

• 13

  فى نفس الوقت قومى بتحضير الشوربة عن طريق تسخين زيت الزيتون فى وعاء كبير مع إضافة البصل و الجزر والكرفس ويطهى مع التقليب حتى يلين الخضار ( حوالى 8 دقائق ) .

• 17

  أضيفي كلا من ( مرق الدجاج – مرق اللحم – الماء – ورق الغار – الملح – الفلفل الأسود ) ويطهى على نار مرتفعة حتى تغلى ثم أضيفي المكرونة وتطهى فى المرق حتى تنضج ( حوالى 8 : 10 دقائق ) .

• 21

  اخفضى درجة الحرارة ثم أضيفي السبانخ وكرات اللحم وانتظرى حتى تذبل السبانخ .

• 25

  انقلى الشوربة إلى أطباق التقديم وزينيها بالجبن البارميزان المبشور .

• 29

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 8 حصص و تحتوى على 359 لكلا منهما .