شوربة اليقطين والبطاطس بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نظفي الدجاج عن طريق فركه بحامضة مقطعة.

2. 2

   ادهني بقليل من الزيت (السمسم، الزيتون، زيت الكانولا، الذرة).

3. 3

   تبليها بالملح والفلفل والكركم والقرفة.

4. 4

   سخني قدر وضعي الدجاج فيه واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.

5. 5

   أضيفي 6 أكواب من الماء (اعتماداً على حجم الدجاجة، مع إضافة المزيد إذا دعت الحاجة) ، وأوراق الغار والبصل المفروم وفصوص الثوم واغلي المزيج.

6. 6

   ارفعيه عن النار، برديه قليلاً وصفيه.

7. 7

   اغلي الدجاج في مرقه لمدة ساعة أو حتى ينضج ويصبح طرياً.

8. 8

   اجمعي المرق في القدر.

9. 9

   قطعي قطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة وتخلصي من العظم والجلد. ضعيه جانباً.

10. 10

    قشري البطاطس وقطعيها قطعاً صغيرة وضعي القطع في مرق الدجاج.

11. 11

    ضعي القدر على النار واغليه على نار هادئة وأضيفي اليقطين.

12. 12

    حركي قليلاً واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، لحوالي 15 دقيقة.

13. 13

    أضيفي بعض الكريم واطبخيه على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.

14. 14

    أضيفي قطع الدجاج المقطعة أخيراً.

15. 15

    قدميه دافئاً.