شوربة اليقطين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الفرن الي درجة حرارة 300 ثم ضعي اليقطين في صينية وأدخليه الفرن حتى يذبل قليلا ويصبح طرى (مثل فكرة شوى البطاطا الحمراء في الفرن) .

2. 13

   يمكن أن تستخدمى بذور اليقطين بأن تضعيها في صينية وتحمصيهم قليلا في الفرن لعدة دقائق ويكون لديكى بذلك لب أبيض كنوع من التسالي .

3. 17

   في وعاء كبير سخنى مرق اللحم أو الخضار مع اليقطين وضعي الملح حسب ذوقك .

4. 21

   ثم أضيفي لهم شراب القبقب أو العسل الابيض واتركى الخليط حتى يغلي .

5. 25

   بعد أن يغلوا حاولى أن تهرسي اليقطين بقدر الامكان .

6. 29

   بعد ذلك انقلي الخليط الي وعاء الخلط الكهربائى (الخلاط الكهربائى) واخفقي حتى يكون الخليط ناعم.

7. 33

   ثم أضيفي كريمة الطبخ وجوزة الطيب واخلطى حتى يكون ناعم تماما بدون أي تكتلات .

8. 41

   زينى الشوربة بالكريمة وبذور اليقطين (اللب الابيض) وقدميها ساخنة .