طريقة عمل شوربة التشيلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة التشيلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 675 جم لحم بقري (مفروم)
- 0.5 كوب بصل (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كمون (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل ال (حار)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 500 جم مرق الخضار
- 400 جم فاصوليا سوداء معلبة
- 400 جم فاصوليا حمراء معلبة
- 1 قرص ة سكر بني
- ملح وفلفل
- قشطة حامضة
- جبن شيدر
- ثوم معمر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة، أضيفي الزيت مع اللحم المفروم وقلبيه لمدة 6 – 7 دقائق حتى ينضج اللحم، أضيفي البصل والثوم ولكمون ومسحوق الفلفل الحار والقرفة والملح والفلفل، قلبي لمدة 2 – 3 دقائق.
-
5
أضيفي المرق والطماطم المعلبة ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 – 45 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً، أضيفي الفاصوليا وقلبي لبضع دقائق، أضيفي القليل من السكر البني والملح والفلفل حسب الذوق.
-
9
ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيه بالكريمة الحامضة ومبشور جبن الشيدر والثوم المعمر.