طريقة عمل شوربة التورتيلا بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة التورتيلا بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للتزيين :- كريمة حامضية

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بدهن صدور الدجاج بمعلقة كبيرة من زيت الزيتون .

  • 5

    بعد ذلك اجمعى كلا من ( الكمون – الفلفل الاحمر الحار – الملح ) ثم تبلى بجزء منهم صدور الدجاج من الجانبين .

  • 9

    اشوى صدور الدجاج في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 20 الي 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماما .

  • 13

    ارفعى صدور الدجاج على لوح التقطيع واتركيها لتبرد قليلا ثم قطعيها باستخدام 2 شوكة الي قطع صغيرة .

  • 17

    في وعاء سخنى معلقة كبيرة من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والثوم ثم تبلى الخضار بما تبقى من خليط البهارات .

  • 21

    انتظرى حتى يذبل الخضار ثم أضيفي قطع الدجاج ومكعبات الطماطم والفلفل الاخضر الحار (اختياري) وقلبي بشكل جيد .

  • 25

    قومى بتصفية الفاصوليا الحمراء من ماؤها ثم أضيفيها للوعاء .

  • 29

    أضيفي مرق الدجاج وصلصة الطماطم واتركى الوعاء مغطى على درجة حراة عالية حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الخليط الشوربة لتنضج بدون غطاء لمدة 45 دقيقة .

  • 33

    بعد ذلك قلبي دقيق الذرة في الماء الساخن ثم أضيفيه الي الشوربة واتركي الوعاء علي درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة أخرى .

  • 37

    انتظرى 15 الي 20 دقيقة قبل التقديم ثم ضعي شرائح خبز التورتيلا وانتظرى خمس دقائق أخرى .

  • 41

    الان شوربة التورتيلا بالدجاج جاهزة للتقديم ولا تنسى أن تقومى بتزينها باستخدام الكريمة الحامضية والبصل الأحمر والأفاكادو والكزبرة الخضراء .