شوربة التورتيلا

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل ( حوالى 3 دقائق ) ثم أضيفي مربعات التورتيلا وقلبي حتى تلين .

2. 5

   أضيفي مرق الدجاج ومكعبات الطماطم بالفلفل الأخضر والتوابل ( الكمون – الكزبرة – الزعتر – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي حتى يغلى المرق .

3. 9

   انتظرى حتى يبرد الخليط قليلا ( حوالى 5 دقائق ) ثم اهرسيه فى الخلاط الكهربائى على دفعات حتى يتحول الى شوربة ناعمة .

4. 13

   أعيدى الشوربة الى الوعاء مرة أخرى حتى تسخن مع اضافة مكعبات الدجاج المسلوقة .

5. 17

   أضيفي حبوب الذرة وكريمة الطهى واتركى الشوربة على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الشوربة سميكة , أخيرا أضيفي الجبن المبشور وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي .

6. 21

   قطعى خبز التورتيلا الى شرائح رقيقة ثم اقليه فى الزيت الساخن حتى يصبح ذهبى اللون , ارفعى التورتيلا المقرشة على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

7. 25

   قدمى شوربة التورتيلا ساخنة وزينيها بالتورتيلا المقلية ومكعبات الأفوكادو .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : قدمى شوربة التورتيلا مع السالسا المكسيكية والساور كريم .