طريقة عمل شوربة النودلز بالدجاج والفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة النودلز بالدجاج والفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب مرق دجاج
- 5 شريحة زنجبيل
- 11 ملعقة صغيرة 1 + 1ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 21 ملعقة صغيرة 2 ملعقة كبيرة + 1 من الزيت النباتى
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 2 قطعة أفخاذ دجاج بدون جلد وعظم صغيرة (مقطع)
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 250 جم فطر (مقطع شرائح)
- 8 وقية نودلز جاهزة
- 1 حبة بصل أخضر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
ضعى مرق الدجاج فى وعاء كبير بالاضافة إلى شرائح الزنجبيل الطازج وملعقة كبيرة من صلصة الصويا واتركى ليغلى على نار هادئة أثناء تحضير باقى خطوات الوصفة .
-
5
تبلى الدجاج بالملح والفلفل الأسود والنشا بشكل جيد بحيث يتغلف من جميع الجهات .
-
9
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين بعد ذلك أضيفي الدجاج مع ملعقة صغيرة من الزيت وانتظرى لينضج الدجاج من الجانبين .
-
13
ارفعى الدجاج من المقلاة وضعى مكانه الفطر مع ملعقة من صلصة الصويا ويطهى لمدة دقيقة أو حتى ينضج ثم أعيدى قطع الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى وقلبيهم معاً .
-
17
وزعى خليط الفطر والدجاج على أطباق التقديم ( 2 طبق ) ثم اسكبى فوقه شوربة الدجاج والنودلز المطهية وقبل التقديم زينيه بالبصل الأخضر المفروم ويُقدم على الفور .