طريقة عمل شوربة الملفوف والكرفس

طريقة عمل شوربة الملفوف والكرفس بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الملفوف والكرفس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 رأس متوسطة ملفوف (مفروم)
• 2 عود كرفس ملفوف
• 3 حبة متوسطة طماطم (مفروم)
• 1 كوب فلفل اخضر (مفروم)
• 1 كوب سبانخ (مفروم)
• 1 حبة متوسطة بصل (مفروم)
• 4 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة

خطوات التحضير

• 1

  في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.

• 2

  أضيفي الملفوف والكرفس. قلبي إلى أن يجف ماء الملفوف.

• 3

  أضيفي الطماطم، السبانخ، الملح والفلفل. قلبي الخضروات لمدة ٢ إلى ٣ دقائق.

• 4

  أضيفي المرق. دعي الشوربة تطهي لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماما.

• 5

  باستعمال مطحنة الخضروات اليدوية إطحني الشوربة لتصبح ناعمة.

• 6

  أسكبي الشوربة وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.