طريقة عمل شوربة اللحم والقمح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللحم والقمح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة ( 1 بوصة )، ثم ضعيها في وعاء طهي صغير مملوء بالماء وأضيفي ورق الغار أو حبات الفلفل الأسود والملح، غطي الوعاء على نار خفيفة لمدة 1 – 2/1 1 ساعة .

  • 5

    في وعاء الطهي، أذيبي الزبدة أو الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي كلا من ( البصل المفروم، الجزر، الكرفس، الثوم، الزعتر، الملح، فلفل أسود مطحون ) حركي المكونات لمدة 7 دقائق .

  • 9

    أضيفي المرق والبطاطس والقمح .

  • 13

    غطي الوعاء واتركيه ليغلي مدة 20 – 25 دقيقة أو حتى ينضج القمح والبطاطس، ثم ضعي قطع اللحم والبقدونس المفروم وقلبي .

  • 17

    تناولي الشوربة ساخنة مع شرائح الخبز المحمصة، صحة وهنا .