طريقة عمل شوربة اللحم والعدس بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللحم والعدس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 250 جم لحم (مفروم)
- 1 حبة كبيرة بصل (مفروم ناعم)
- 1 فص ثوم
- 2 حبة كبيرة طماطم مقشر و (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 0.75 كوب عدس بني
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 7 كوب ماء
- 0.25 كوب شعيرية (محمص)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس أوراق
خطوات التحضير
-
1
في قدر عميق ضعي الزيت، اللحم، البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف تماما.
-
2
أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، العدس، البابريكا، الفلفل، الملح والماء. دعي الشوربة تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج اللحم والعدس تماما.
-
3
خذي مقدار كوب من الشوربة وضعي في إبريق الخلاط. شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط ناعم. أعيدي الخليط على الشوربة. أضيفي الشعيرية. دعي الشوربة تطهي لمدة ١٠ دقائق إلى أن تنضج الشعيرية تماما.
-
4
أسكبي الشوربة في طبق تقديم عميق. أنثري أوراق البقدونس وقدمي مع الليمون الطازج والخبز المقلي.