شوربة القرنبيط بالكريمة – وصفات زيادة الوزن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   رصي زهيرات القرنبيط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بقليل من زيت الزيتون ثم رشي القرنبيط بالملح والفلفل ورذاذ بسخاء من زيت الزيتون، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة وقلبي القرنبيط الجانب الآخر في منتصف الوقت.

2. 5

   وفي الوقت نفسه، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون في وعاء طهي كبير ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيخ حتى يصبح شفافا ثم أضيفي الثوم المفروم والكركم والسماق والكمون والبابريكا، قلبي التوابل قليلاً حتى تفوح رائحتها ثم أضيفي 4/3 كمية القرنبيط المشوي وحركيه حتى يذبل ثم أضيفي مرق الخضار والماء.

3. 9

   اتركي القرنبيط لينضج على نار متوسطة الحرارة ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتشرب القرنبيط كمية كبيرة من السائل.

4. 13

   ارفعي الغطاء ثم اهرسي المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر.

5. 17

   أعيدي الشوربة إلى الوعاء على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الكريمة وعصير الليمون، حركي المكونات جيداً ثم أضيفي الكمية المتبقية من القرنبيط المشوي وقليل من الملح والشبت المفروم.

6. 21

   قدمي شوربة كريمة الزهرة مع شرائح الخبز المحمصة.

أسئلة شائعة عن الوصفة