طريقة عمل شوربة القرع والكراث بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع والكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.25 ملعقة صغيرة 1/8 : من مسحوق الفلفل الأحمر الحار

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بغسل الكرات جيداً خاصة ما بين الطبقات ثم افرميه ناعم .

  • 5

    أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى الكرات والثوم ويطهى مع التقليب لمدة 10 دقائق .

  • 9

    أضيفى كلا من ( هريس القرع – التفاح – شراب القيقب – المرق – الملح – الكمون – الفلفل الحار – الزعتر – المرمية ) ويُترك حتى يغلى المرق .

  • 13

    بعد أن يغلى اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة أو أكثر .

  • 17

    أضيفي الكريمة ثم اهرسى الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى ( على دفعات ) أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) حتى تصبح الشوربة ناعمة تماماً بدون كتل .

  • 21

    قدمى الشوربة وزينيها بالزعتر الطازج والكريمة .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 331 كالورى لكلا منهما .