شوربة القرع والكراث

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بغسل الكرات جيداً خاصة ما بين الطبقات ثم افرميه ناعم .

2. 5

   أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى الكرات والثوم ويطهى مع التقليب لمدة 10 دقائق .

3. 9

   أضيفى كلا من ( هريس القرع – التفاح – شراب القيقب – المرق – الملح – الكمون – الفلفل الحار – الزعتر – المرمية ) ويُترك حتى يغلى المرق .

4. 13

   بعد أن يغلى اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة أو أكثر .

5. 17

   أضيفي الكريمة ثم اهرسى الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى ( على دفعات ) أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) حتى تصبح الشوربة ناعمة تماماً بدون كتل .

6. 21

   قدمى الشوربة وزينيها بالزعتر الطازج والكريمة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 331 كالورى لكلا منهما .