شوربة القرع (الكوسة)

شوربة القرع الكوسة القرع او الكوسة او اليقطين كلها أسماء تختلف من بلد لآخر، و يتمتع بالعناصر المهمة لصحة الإنسان ويدخل في عدة وصفات من بينها الشوربات فمن المعروف إنه يعالج الإمساك وحالات انتفاخ البطن. اكلة تقدم لك الوصفة لإعدادها بالبيت

المقادير

• 2 كوب مرق الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 عدد بصلة (كبيرة مقطعة مكعبات)
• 1 ملعقة صغيرة فص ثوم (مهروس)
• 1 كيلو كوسة (قرع مقطع مكعبات)
• 1 ملعقة صغيرة حليب خالى الدسم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مبشورة)
• 0.5 كوب كريمة لبّاني

خطوات التحضير

• 1

  يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون ثم يضاف الملح و الفلفل و القرع و يقلبوا على النار لمدة 10دقائق

• 2

  يضاف مرق الدجاج و يترك ليغلي برفق لمدة 10 دقائق اخرى

• 3

  يبرد المزيج قليلا ثم يخلط في الخلاط ليصبح شديد النعومة ثم يصب في قدر ويضاف اليه الحليب وجوزة الطيب و يترك لينضج برفق حتى الغليان

• 4

  تضاف الكريمة ثم يرفع المزيج على النار مع التقليب ثم يقدم