شوربة القرع بالفلفل الحار – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء صغير جميع التوابل المستخدمة وقلبيهم معا ثم اتركيهم جانبا .

2. 5

   سخنى القليل من الزيت فى وعاء سميك القاعدة وغير لاصق على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى كلا من ( البصل – الثوم – الزنجبيل – الفلفل الأخضر الحار ) وقلبي حتى تصبح الخضروات طرية حوالى 3 : 4 دقائق , ثم أضيفي الجزر والفطر وقلبي حتى يأخذوا اللون البنى حوالى 6 دقائق .

3. 9

   أضيفي خليط التوابل وقلبيه مع الخضروات بشكل جيد ثم أضيفي كلا من ( الذرة – الطماطم – القرع – الفاصوليا – المرق ) وقلبي جيدا ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 45 : 50 دقيقة مع التحريك من حين الى آخر .

4. 13

   بعد أن تنضج الشوربة اسكبيها فى أطباق التقديم .

5. 17

   قومى بتزيين الشوربة بكلا من ( نصف حبة بصل أخضر – 1 حبة أفوكادو – 1 ملعقة كبيرة جبن شيدر – 1/2 ملعقة صغيرة ساور كريم – 1 ملعقة كبيرة تورتيلا مفروكة – كزبرة خضراء مفرومة ) لكل طبق من الأطباق ثم قدميها ساخنة كطبق رئيسي.

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصف تحتوى على 232 كالورى لكل كوب .