شوربة الخضار الصيفية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والجزر والكرفس ويطهى مع التقليب حتى يصبح البصل شفاف اللون ( حوالى 10 دقائق ) .

2. 5

   اخفضى درجة الحرارة ثم أضيفي صلصة الطماطم وقلبيها مع الخضار لمدة 2 دقيقة .

3. 9

   أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود وورق الغار وتطهى الشوربة وهى مغطاة حتى تغلى ثم أضيفي اللسان عصفور وتطهى على نار منخفضة لمدة 8 دقائق .

4. 13

   أضيفي مكعبات الكوسا والبازلاء المجمدة وتطهى بحيث تنضج جميع المكونات ( حوالى 2 دقيقة أو أكثر ) .

5. 17

   إنقلى الشوربة إلى أطباق التقديم ثم زينى كلا منهما بملعقة كبيرة من صلصة البيستو وكمية من الجبن البارميزان المبشور وتُقدم فوراً .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 215 كالورى لكلا منهما .