طريقة عمل شوربة الخضار الصيفية

طريقة عمل شوربة الخضار الصيفية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضار الصيفية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 حبة بصل أبيض (مفروم)
• 2 حبة جزر (مقطع مكعبات)
• 2 ساق كرفس (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 8 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ورق غار
• 0.66 كوب لسان عصفور
• 1 حبة كوسة (مقطع مكعبات)
• 1 كوب بازلاء مجمدة
• 0.5 كوب صلصة البيستو
• جبن بارميزان للتزيين (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والجزر والكرفس ويطهى مع التقليب حتى يصبح البصل شفاف اللون ( حوالى 10 دقائق ) .

• 5

  اخفضى درجة الحرارة ثم أضيفي صلصة الطماطم وقلبيها مع الخضار لمدة 2 دقيقة .

• 9

  أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود وورق الغار وتطهى الشوربة وهى مغطاة حتى تغلى ثم أضيفي اللسان عصفور وتطهى على نار منخفضة لمدة 8 دقائق .

• 13

  أضيفي مكعبات الكوسا والبازلاء المجمدة وتطهى بحيث تنضج جميع المكونات ( حوالى 2 دقيقة أو أكثر ) .

• 17

  إنقلى الشوربة إلى أطباق التقديم ثم زينى كلا منهما بملعقة كبيرة من صلصة البيستو وكمية من الجبن البارميزان المبشور وتُقدم فوراً .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 215 كالورى لكلا منهما .