طريقة عمل شوربة الخضار بالتركى والمكرونة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضار بالتركى والمكرونة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.66 كوب بقايا لحم التركي
- 0.5 كوب مرق التركي
- 45 كوب 4 - 5 مرق الدجاج أو ماء
- 2 فص الثوم (مقطع مكعبات)
- 1 كوب جزر (مقطع مكعبات)
- 1 كوب كرفس (مقطع مكعبات)
- 1 كوب بطاطس (مقطع مكعبات)
- 2 كوب مكرونة بالقمح ال (كامل)
- 1 ملعقة كبيرة أوريجانو
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
- قطعة سبانخ أو ملفوف م صغيرة ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة .
-
5
في وعاء كبير، ضعي القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الجزر والبطاطس والكرفس والأوريجانو، قلبي لمدة 4 – 5 دقائق، ثم أضيفي بقايا لحم الديك الرومي وصبي مرق التركي ومرق الدجاج أو الماء .
-
9
عندما يغلي المرق اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 – 20 دقيقة، ثم أزيلي الغطاء وأضيفي المكرونة، قلبي المكونات ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج المكرونة وأخيراً أضيفي السبانخ المفروم .
-
13
اتركي الشوربة لمدة 1 دقيقة حتى تذبل أوراق السبانخ، ثم حركي بشكل جيد .
-
17
ضعي الشوربة في طبق التقديم .
-
21
تناوليها ساخنة في الشتاء البارد كوجبة رئيسية متكاملة .