طريقة عمل شوربة الحريرة بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الحريرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 150 جم من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مكعبات صغيرة
- 3 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال (مفروم)
- 3 ملعقة طعام من الكزبرة٬ ال (مفروم)
- 1 رشّة من الزعفران ال (مطحون)
- 150 جم من الطماطم٬ إلى مكعبات صغيرة (مقشرة ومقطعة)
- 1.5 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 1500 مل من الماء
- 1 كيس من شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي
- 90 جم من العدس الأخضر٬ ال والمصفّى (مسلوق)
- 180 جم من الحمّص المعلّب
- 0.25 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة. يُضاف لحم الغنم ويُطهى لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ثمّ يضاف البقدونس والكزبرة فتُحرك المكوّنات.
-
2
يضاف الزعفران، الطماطم، معجون الطماطم والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج لحم الغنم.
-
3
يُضاف مغلّف شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي، العدس المطبوخ، الحمص والكمون. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة من دون تغطية مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق ثمّ تُقدم الشوربة.
لا توجد تعليقات بعد.