طريقة عمل شوربة الجزر والزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجزر والزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 حبة جزر، مقشرة (مفروم)
- 1 حبة بصل، متوسط الحجم، (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 4 كوب مرق الخضار
- 400 جم حليب جوز الهند
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة.
-
5
في وعاء طهي كبير، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل والتوابل، قلبي المكونات لمدة 7 دقائق.
-
9
أضيفي الجزر والمرق واتركي المزيج ليغلي.
-
13
اخفضي الحرارة عندما يغلي المرق ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يصبح الجزر طرياً.
-
17
أضيفي حليب جوز الهند وقلبي بشكل جيد.
-
21
اهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة باستخدام معالج الطعام الكهربائي أو الهاند بلندر.
-
29
ملحوظة: للحصول على نكهة زنجبيل أقوى ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. يمكنك أيضا إضافة ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.