شوربة الجمبرى التايلاندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشرى الجمبرى وضعى الرؤوس فى قدر كبير مع كلا من ( الفلفل المجفف – شرائح الليمون – الثوم – عصير الليمون – الزنجبيل – الماء البارد ) ويطهى على نار عالية حتى يغلى الماء ثم اتركيه قشور الجمبرى على النار وهى مغطاة لمدة 20 دقيقة .

2. 5

   الآن صفى المرق من المكونات الموجودة به وتخلصى من الرؤوس والقشور بينما استخدمى المرق فى عمل الشوربة اللذيذة .

3. 9

   أضيفي لحم الجمبرى إلى المرق وارفعيه على النار لمدة 2 دقيقة أو حتى يغلى المرق مرة أخرى .

4. 13

   أضيفي كلا من ( شرائح الفاصوليا الخضراء – شرائح الفطر – أنصاف الطماطم الكرزية – نصف كمية صلصة السمك – الصلصة الحارة – عصير الليمون – السكر البنى ) وتطهى الشوربة لمدة 2 دقيقة إضافية .

5. 17

   انقلى الشوربة إلى أطباق التقديم وزينيها بالكزبرة أو النعناع المفروم وتُقدم ساخنة .