طريقة عمل شوربة الجازباتشو بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجازباتشو بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انقعى شرائح الخبز فى نصف كوب من الماء واتركيهم جانباً وفى هذا الوقت قومى بتجهيز الطماطم .

  • 5

    ضعى الطماطم فى وعاء من الماء المغلى لمدة 40 : 60 ثانية ثم أخرجيهم واتركيهم ليبردوا لمدة دقيقة وعندما تكون الطماطم باردة بما يكفى للتعامل معها قومى بتقشير الجلد برفق .

  • 9

    ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الطماطم – الخيار – الكرفس – الفلفل – البصل الأخضر – الثوم – الخبز المنقوع – زيت الزيتون – عصير ليمونة ) .

  • 13

    شغلى الخلاط الكهربائى لعدة ثوانى ثم أضيفي الملح والفلفل الاسود والفلفل الحار والقليل من السكر وقلبي مرة أخرى ( أضيفي القليل من الماء إذا كانت الشوربة سميكة جداً ) .

  • 17

    انقلى الشوربة إلى وعاء زجاجى أو إبريق بالغطاء واتركيه بالثلاجة لعدة ساعات والأفضل لمدة ليلة كاملة للسماح بتغلغل النكهات .

  • 21

    عند التقديم : قلبي الشوربة تقليبة سريعة ثم انقليها إلى السلطانيات أو كوؤس صغيرة وزينى سطحها بالقليل من زيت الزيتون والنعناع والكزبرة الطازجة والبصل الأخضر المفروم إذا رغبت فى ذلك .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 6 ديسمبر هو اليوم العالمى لشوربة الجازباتشو الباردة .