شوربة الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الفطر البري وجففيه جيداً.

2. 5

   تخلصي من الجزء السفلي للفطر ثم قطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم، اسلقي الفطر في ماء مغلي مملح لمدة 15 دقيقة.

3. 9

   صفي الفطر واشطفيه بالماء البارد ثم ضعيه جانباً.

4. 13

   سخني 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم، قلبيه حتى يذبل.

5. 17

   أضيفي الفطر المسلوق وقلبي.

6. 21

   أضيفي الجزر المبشور وقلبيه لمدة 7 – 10 دقائق حتى يلين الجزر.

7. 25

   أضيفي الماء.

8. 29

   قطعي البطاطس إلى مكعبات.

9. 33

   أضيفي البطاطس وأوراق الغار والملح والفلفل والتوابل، اتركي المكونات حتى تنضج البطاطس.

10. 37

    قدمي شوربة الفطر ساخنة.