طريقة عمل شوربة الفريكة مع خلاصة الدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفريكة مع خلاصة الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى شر
- 150 جم من البصل٬ مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 1 فص من الثوم٬ مسحوق
- 50 جم من الفريكة٬ المغسولة والمصفاّة
- 1500 مل من الماء
- 1 عود وحدة صغيرة من القرفة
- 1 كيس من شوربة خلاصة الدجاج ماجي
- 125 مل من الماء٬ كمية إضافية
- 0.25 ملعقة صغيرة ¼ من الفلفل الأسود ال (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدجاج، والبصل، والثوم، والفريكة، والماء، وعود القرفة في قدرٍ كبيرةٍ ثم تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعةٍ من الوقت أو حتّى تنضج الفريكة ثم يُستخرج عود القرفة.
-
2
يُذوّب مغلّف شوربة خلاصة الدجاج ماجي في 2/1 كوب أو 125 مل من الماء، ثم تُضاف إليها الفريكة. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق وتُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 8 دقائق إضافيّة.