طريقة عمل شوربة الدجاج والخضار الآسيوية

طريقة عمل شوربة الدجاج والخضار الآسيوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الدجاج والخضار الآسيوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير خلطة التوابل :-

• 2 ملعقة كبيرة بذور الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة بذور الكمون
• 2 ملعقة صغيرة بذور الشمر
• 2 نجمة يانسون
• 4 قرن فلفل أخضر (حار)
• 0.5 عصا قرفة مكسر
• 2 قرن فل

مقادير أخرى :-

• 1 حبة بصل أصفر صغير الحجم
• 4 فص ثوم
• 1 قطعة زنجبيل (طازج)

مقادير الحساء :-

• 6 كوب مرق دجاج
• 1 كيلو قطع دجاج بالعظم
• 1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ( يمكن إستبدالها بالمكرونة )
• 2 حبة جزر (مقطع)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 عصير ليمونة
• كزبرة خضراء و فلفل أحمر للتزيين (حار)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتحميص التوابل الكاملة فى مقلاة صغيرة جافة حتى تفوح رائحتها وعندما تبرد اطحنيهم فى طاحونة القهوة والتوابل بحيث تتحول إلى مسحوق بودرة .

• 5

  ضعى التوابل المطحونة والبصل والثوم والزنجبيل فى محضر الطعام وقومى بطحنهما معاً بحيث يتكون لديكى خليط خشن ، سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء كبير وتطهى التوابل لمدة 2 : 3 دقائق .

• 9

  أضيفي كلا قطع الدجاج والمرق ويطهى على نار منخفضة لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج ثم ارفعيه جانبا وصفى المرق ( قومى بالتخلص من جلد وعظم الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة ) .

• 10

  ضعى قطع الدجاج مع المرق والخضار ( البطاطس – الجزر – الملح ) فى وعاء آخر نظيف وبعد أن يغلى يطهى على نار منخفضة وهو مغطى لمدة 25 : 30 دقيقة أخرى .

• 14

  انقلى الشوربة إلى طبق التقديم وأضيفي لها عصير الليمون وزينيها بالكزبرة الخضراء المفرومة والفلفل الاحمر الحار وتُقدم على الفور.

• 18

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي ، هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 271 كالورى لكلا منهما .