شوربة الدجاج بالذرة والبيض
وقت التحضير
8 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة والبيض خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
100 جم
دجاج
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة كبيرة
ماء
-
1 ملعقة صغيرة
نشا
-
1 ملعقة صغيرة
صلصة الم
(حار)
-
0.5 كوب
1 من الذرة ال أو المجمدة
(طازج)
-
5 كوب
مرق دجاج
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
زيت السمسم
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
(حسب الذوق)
-
1 رشّة
من الفلفل الأبيض
-
0.5 كوب
¼ نشا مذاب فى من مرق الدجاج
-
2
بياض بيض
( يمكنكِ إضافة الصفار أيضاً )
-
1 حبة
بصل أخضر
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء مفرومة
( اختياري )
-
فلفل أسود
( اختياري )
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
انقعى الدجاج فى كلا من ( الماء – النشا – صلصة المحار ) بحيث يمتص كل السائل واتركيه جانباً ، قومى بهرس ½ كوب من الذرة الصفراء هرساً ناعماً ثم أضيفيه إلى مرق الدجاج .
-
5
أضيفي أيضاً إلى مرق الدجاج حبوب الذرة الكاملة والكركم وارفعيه على النار حتى يغلى ثم اتركيه مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .
-
9
بعد ذلك أضيفى زيت السمسم والملح والفلفل الأبيض والدجاج المفروم وقلبي باستخدام ملعقة لمدة دقيقة مع الحرص على تفتيت أى كتل كبيرة من الدجاج .
-
13
أذيبى نشا الذرة فى مرق الدجاج ثم أضيفيه ببطء إلى الشوربة مع الاستمرار لمدة 30 ثانية ( إذا كان الشوربة سميكة أكثر من اللازم أضيفي المزيد من مرق الدجاج وإذا كانت سميكة أكثر من اللازم أضيفي المزيد من معجون النشا ) .
-
17
بعد ذلك قومى بتحريك الشوربة برفق فى اتجاه واحد باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة مع صب ببطء ( سكب ) بياض البيض المخفوق مع مراعاة التقليب فى حركة دائرية كبيرة بطيئة وذلك ليعطى شرائط كبيرة من البيض .
-
21
فى النهاية أضيفى نصف كمية البصل الأخضر والكزبرة الخضراء ورشة فلفل أسود إذا رغبتِ فى نكهة إضافية .
-
25
إنقلى الشوربة إلى أطباق التقديم وزينيها بما تبقى من البصل الأخضر والكزبرة مع القليل من زيت السمسم والفلفل الأسود وتُقدم ساخنة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير شوربة الدجاج بالذرة والبيض؟
يستغرق تحضير شوربة الدجاج بالذرة والبيض حوالي 25 دقيقة.
ما هي مكونات شوربة الدجاج بالذرة والبيض؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 100 جرام دجاج مفروم ناعم ، 1 ملعقة كبيرة ماء ، 1 ملعقة صغيرة نشا ، 1 ملعقة صغيرة صلصة المحار ، 2/1 1 كوب من الذرة الطازجة أو المجمدة ، 5 كوب مرق دجاج ، 1 ملعقة صغيرة كركم ، ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم ، ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق ، 1 رشة من الفلفل الأبيض ، ¼ كوب نشا مذاب فى ½ كوب من مرق الدجاج ، 2 بياض بيض ( يمكنكِ إضافة الصفار أيضاً ) ، 1 حبة بصل أخضر مفروم ، 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ( اختياري ) ، فلفل أسود ( اختياري ).
لكم شخص تكفي وصفة شوربة الدجاج بالذرة والبيض؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.