شوربة الدجاج بالمكرونة والخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ابشري 2 حبة جزر، قطعي الكرفس شرائح رقيقة، افرمي البصل ناعماً، قطعي 1 حبة جزر إلى حلقات رقيقة .

2. 5

   في وعاء الطهي، ضعي 10 أكواب ماء مع 5 أكواب مرق الدجاج وملعقة كبيرة ملح على نار متوسطة الحرارة، عندما يغلي المرق أضيفي الدجاج وغطي الوعاء تغطية جزئية لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج، ثم ارفعيه جانباً .

3. 6

   ملحوظة : أزيلي الشوائب ( الريم ) الموجودة على سطح المرق ( إن وجدت ) .

4. 10

   في مقلاة الطهي غير لاصقة وكبيرة الحجم، ضعي زيت الزيتون والبصل على نار متوسطة الحرارة وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أضيفي الجزر المبشور والكرفس المفروم ( أضيفي المزيد من زيت الزيتون إذا احتاج الأمر )، قلبي المكونات حتى تلين تماماً ثم أضيفيها إلى الحساء .

5. 14

   أضيفي المكرونة وشرائح الجزر إلى الحساء، ثم غطي الوعاء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج المكرونة .

6. 22

   أضيفي التوابل والملح ( حسب الذوق ) ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم ثم ارفعي الوعاء عن الحرارة .

7. 26

   ضعي الشوربة في طبق التقديم .

8. 30

   تناوليها ساخنة مع الليمون وشرائح الخبز المحمصة .