شوربة البطاطا وزبدة السوداني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء طهي كبير، ضعي زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق، أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى، أضيفي كلا من (البطاطا الحلوة، الكوسة، مرق الدجاج أو الخضار، أوراق الزعتر، الكمون، الزنجبيل، مسحوق الفلفل الحار) اتركي المرق حتى يصل للغليان ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

2. 5

   أضيفي مكعبات الطماطم المقشرة وغطي الوعاء لمدة 5 – 10 دقائق أو حتى تنضج جميع الخضراوات.

3. 9

   أضيفي زبدة الفول سوداني إلى المرق وقلبي حتى تذوب ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

4. 13

   ارفعي الشوربة عن النار ثم اهرسيها باستخدام وعاء الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر.

5. 17

   ضعي الشوربة في طبق التقديم وزيني سطحها بالسوداني المفروم أو الزعتر الطازج.

6. 21

   تناوليها في فصل الخريف واستمتعي بها مع شرائح الخبز المحمصة بالزبدة.

أسئلة شائعة عن الوصفة