شوربة البرغل أو شوربة القمح المسلوق من أشهى الشوربات وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة صنع شوربة البرغل.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء عميق نضع اللحم المفروم والبقدونس والنعناع المجفف ويتبل بالملح والفلفل الأسود وتعجن جيدا حتى يتجانسوا تماما ثم تشكل على هيئة كرات صغيرة.

  • 2

    فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبد ونضيف كرات اللحم وتقلب حتى يحمر لونها ثم ترفع من على النار.

  • 3

    فى حلة على النار نضع معلقة من الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب.

  • 4

    ثم نضيف الجزر والكرفس ونقلب.

  • 5

    ثم نضيف الكوسة ثم الطماطم المبشورة ثم البرغل ونقلب.

  • 6

    نضيف مرق الدجاج وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتترك حتى تغلى ثم تغطى ونهدى النار.

  • 7

    تترك مدة 20 دقيقة ثم نضيف كرات اللحم ونتركها على النار مدة عشر دقائق ثم ترفع وتغرف وتقدم بالهنا والشفا