شوربة العدس الشرقية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بغسل العدس ونقعه فى الماء لمدة 15 : 20 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانباً .

2. 5

   فى هذا الوقت سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 7 : 10 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون ثم ضعى الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية .

3. 9

   أضيفي كلا من ( ورق الغار – الكمون – الكركم – العدس ) وقلبي بشكل جيد .

4. 13

   أضيفي مرق الدجاج و الماء ويطهى العدس لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى يطرى .

5. 17

   تخلصى من ورق الغار ثم قومى بهرس الشوربة إلى القوام المناسب باستخدام الخلاط الكهربائى أو الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) ثم تبلى الشوربة بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود .

6. 21

   قدمى شوربة العدس من مطبخنا العربى واستمتعى بهذه الوصفة الصحية .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكن تقديم شوربة العدس مع الخبز كطبق رئيسي .