طريقة عمل شوربة العدس الأحمر – وصفات رمضان

طريقة عمل شوربة العدس الأحمر – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس الأحمر – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 300 جم عدس أحمر
• 3 لتراً ماء
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح
• 3 ملعقة كبيرة سمنة ( يفضل زبدة أو سمنة بلدى )

للتقديم : خبز

خطوات التحضير

• 1

  اغسلى العدس الأحمر جيدا ( ويطلق عليه أيضا العدس الأصفر أو العدس المدشوش ) ثم اسلقيه فى لتر ونصف من الماء المغلى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج .

• 5

  أثناء الغليان تظهر رغوة على سطح الماء تخلصى منها ثم أضيفي ( الكمون – البابريكا – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي .

• 9

  بعد النصف ساعة ابعدى العدس عن النار ليبرد وفى نفس الوقت أذيبى السمنة البلدى واتركيها جانبا لتبرد .

• 13

  بعد أن يبرد العدس اهرسيه باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) أو فى الخلاط الكهربائى العادى مع اضافة اللتر ونصف الماء المتبقى (اذا كنتى ترغبى أن تكون الشوربة سميكة اضيفي كمية أقل من الماء ) , ثم أعيدى الشوربة الى الحرارة مرة أخرى مع إضافة السمنة المذابة واستمرى فى التقليب على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة .

• 17

  قدمى شوربة العدس الأحمر على الطريقة السورية واستمتعى بها .

• 21

  يفضل تقديم شوربة العدس مع مربعات الخبز العربى المحمص .

• 25

  لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .