شوربة العدس باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى العدس جيدا تحت الماء الجارى ثم انقعيه فى الماء لمدة ثلاثة أيام ثم صفيه واشطفيه بالماء واسلقيه مع الماء و مكعبات المرق حتى ينضج حوالى 20 دقيقة .

2. 5

   فى هذا الوقت اقلي البصل فى قليل من الزيت حتى يتكرمل قليلا وعندما يلين اضيفي له التوابل ( الكمون – الفلفل الاسود – الكركم ) ثم أضيفي البصل الى العدس وقلبيهم معا .

3. 9

   شكلى اللحم المفروم الى كرات صغيرة الحجم فى حجم رأس العصفور ثم أضيفيهم الى شوربة العدس مع إضافة الشعيرية ويطهى لمدة 10 دقائق أو أكثر ( اضبطى سمك الماء حسب الرغبة ) .

4. 13

   قدمى شوربة العدس الأصفر مع كرات اللحم على الطريقة المصرية وزينيها بالكزبرة الخضراء المفرومة .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : يفضل تقديم شوربة العدس مع فيتامين c مثل كوب من عصير البرتقال أو الليمون الطازج لتحقيق أكبر قدر ممكن من امتصاص الحديد .