شوربة العدس بالخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة.

2. 5

   في وعاء طهي كبير، ضعي زيت جوز الهند على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والجزر والبروكلي والكرفس، قلبي حتى تلين المكونات، أضيفي الثوم وقلبي باستمرار لمدة دقيقة أخرى.

3. 9

   أضيفي المرق ومكعبات الطماطم والزعتر والريحان والأوريغانو والملح والفلفل، قلبي قليلاً ثم اتركي المكونات على نار خفيفة.

4. 13

   أضيفي العدس ومعجون الطماطم، قلبي جيداً ثم غطي الوعاء تغطية جزئية واتركيه على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج العدس (أضيفي مزيد من المرق إذا لزم الأمر).

5. 17

   أضيفي السبانخ والملح والفلفل حسب الذوق، حركي حتى يذبل السبانخ.

6. 21

   ضعي الشوربة في طبق التقديم.

7. 25

   زيني الطبق بالريحان الطازج وتناوليه فوراً كوجبة نباتية صحية ومتكاملة.