طريقة عمل شوربة العدس علي الطريقة الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس علي الطريقة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

12 1 :2 فلفل أخضر حار

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي العدس الأصفر جيدا ثم صفيه .

  • 5

    قطعى الطماطم الي مكعبات صغيرة وافرمى الثوم والزنجبيل ناعم جدا .

  • 9

    في وعاء كبير ضعي العدس والطماطم ومرق الخضار والملح .

  • 13

    سخنى الزيت في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة عالية ثم ضعي بذور الكمون والخردل وقلبي حتى تفوح رائحتهم حوالي 10 ثانية .

  • 17

    اخفضى درجة الحرارة الي المتوسطة ثم ضعي الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 20 ثانية , ثم ضعي البصل وقلبي حتى يتكرمل ويكون لونه بنى حوالي 5 الي 7 دقائق .

  • 21

    أضيفي هذا الخليط الي العدس والطماطم وقلبي .

  • 25

    ثم أضيفي ( الكزبرة المطحونة – كركم – فلفل أحمر حار – قرفة – قرنفل ) وقلبي , اتركيه علي درجة حرارة عالية حتى يغلي ثم غطى الوعاء واتركيه علي درجة حرارة خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس .

  • 29

    اذا أردتى أن تكون الشوربة سائلة وليست سميكة أضيفي 4 كوب من المرق الي العدس بدلا من 2 كوب ونصف .

  • 33

    أخيرا أضيفي عصير الليمون والملح حسب الذوق وزينى الطبق بالكزبرة الطازجة وقدميه ساخن مع خبز التورتيلا أو خبز النان الهندى .