طريقة عمل شوربة الإندومى بالجمبرى – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الإندومى بالجمبرى – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اتركى الجمبرى حتى يذوب تماماً فى حالة إستخدام الجمبرى المجمد ثم قشريه مع ترك الذيول والرأس جانباً .

  • 5

    سخنى القليل من الزيت النباتى فى وعاء متوسط الحجم ثم ضعى كلا من ( قشر وذيول ورأس الجمبرى – الزنجبيل – الثوم – رشة ملح وفلفل ) وقلبي على نار متوسطة تميل إلى العالية لمدة 3 دقائق ثم أضيفي نصف كوب من مرقة الدجاج أو السمك وانتظرى حتى تغلى .

  • 9

    بعد أن تغلى المرقة اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 7 دقائق ثم صفى المرق من الجمبرى .

  • 13

    أعيدى مرق الجمبرى إلى الوعاء مرة أخرى مع إضافة ما تبقى من مرقة الدجاج أو السمك والبازلاء أو الفول الأخضر والجمبرى بدون القشر وتبلى بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

  • 17

    أضيفي الإندومى وتطهى الشوربة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج .

  • 21

    قدمى شوربة الإندومى وزينها بالسمسم وورق النورى وبعض قطرات من زيت السمسم وتُقدم ساخنة .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 338 كالورى لكلا منهما .