طريقة عمل شوربة كريمة المشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة كريمة المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 حبة صغيرة بصل ، (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 8 حبة كبيرة مشروم طازج (فطر)
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1.25 كوب مرق دجاج
- 1 كوب حليب الدسم (كامل)
- 0.75 كوب كريمة للخفق
خطوات التحضير
-
1
افرمي المشروم ناعما.
-
2
سيحي الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ، أضيفي البصل وقلبيه بالزبدة الى ان يصبح شفافا، أضيفي المشروم واطبخيه مع التقليب المستمر 6 – 8 دقيقة الى ان يصبح لونه بني فاتح .
-
3
أضيفي الدقيق، الملح والفلفل وقلبي لحوالي 1 دقيقة .
-
4
بالتدريج أضيفي المرق والحليب، دعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها 2 – 3 دقيقة .
-
5
أضيفي الكريمة، سخني الشوربة (لا تدعيها تغلي) زينيها بشرائح المشروم والبقدونس.