طريقة عمل شوربة عدس بالحصرم – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة عدس بالحصرم – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للتقديم : خبز , بصل أخضر

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلى العدس عدة مرات ثم اسلقيه فى الماء المغلى على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 : 18 دقيقة أو حتى ينضج العدس ( تخلصى من أى رغوة تظهر على السطح أثناء السلق ) .

  • 5

    بعد أن ينضج العدس اتركيه ليبرد ثم أضيفي له الطحين والملح وعصير الليمون .

  • 9

    اهرسى العدس باستخدام خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) أو الخلاط الكهربائى حتى يتحول العدس الى شوربة سائلة .

  • 13

    ضعى البقدونس المفروم والبصل فى وعاء به 1000 مل من الماء ثم ارفعيه على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لون البقدونس ويطرى البصل ( حوالى 20 دقيقة ) .

  • 17

    أضيفي خليط البقدونس الى خليط العدس واتركيهم على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار ثم أضيفي السمنة المذابة وقلبي لمدة 5 دقائق .

  • 21

    قدمى شوربة العدس بالحصرم السورية مع الخبز المحمص والبصل الأخضر ويمكن اعتبارها وجبة رئيسية .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكن استخدام خليط من البقدونس والسلق المفروم , يمكن استبدال عصير الليمون بعصير العنب الحامض , يمكن اضافة الثوم المهروس الى السمنة , عند تسخين هذا الطبق فى اليوم التالى قومى باضافة القليل من الماء مع التحريك بشكل مستمر حتى يسخن .