طريقة عمل شوكو كوكيز بالشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوكو كوكيز بالشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب 1 طحين ( 175 جرام )
- 0.33 كوب كاكاو خام ( 30 جرام )
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 11150 ملعقة كبيرة 11 أو 150 جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة
- 0.66 كوب سكر بنى ( 120 جرام )
- 14 كوب سكر ( 50 جرام )
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 150 جم شوكولاته داكنة (مقطع شرائح صغيرة)
- 0.5 بشر برتقالة ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
امزجى معا الزبدة ونوعين السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط شاحب اللون ثم أضيفي الملح والفانيليا وبشر البرتقال وقلبي لعدة دقائق أخرى .
-
9
انخلى معا الطحين والملح والبيكنج صودا ثم أضيفيهم الى خليط الزبدة والسكر واخفقي لعدة مرات على سرعة منخفضة حتى تندمج المكونات .
-
13
أضيفي قطع الشوكولاته وقلبي على سرعة منخفضة جدا لمدة 30 ثانية أو باستخدام ملعقة سيلكون .
-
21
بعد ذلك باستخدام سكين حاد قومى بتقطيع عجين الكوكيز الى أقراص أو شرائح سُمك 1/2 سم ورصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورقتين من الزبدة .
-
25
اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت ( 160 مئوية ) لمدة 12 دقيقة ( لاحظى أن الكوكيز يكون لين وهو ساخن وعندما يبرد يصبح مقرمش ) .
-
29
قدمى الكوكيز دافئ أو فى درجة حرارة الغرفة مع الحليب البارد لوالدتك فى الافطار فى عيد الأم .
-
33
ملاحظة لذيذة : قومى بحفظ الكوكيز فى وعاء محكم الغلق .