شاورما الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى الدجاج جيدا ثم صفيه من الماء , بعد ذلك دقيه بمدقة اللحوم حتى يصبح شرائح رفيعة ورقيقة ( استخدمى صدور وأوراك الدجاج المخلية من العظم ) .

2. 5

   في وعاء كبير ضعى شرائح الدجاج و جميع المكونات الأخرى ( الثوم – القرفة – الهيل – جوزة الطيب – بهارات مشكلة – الفلفل الاسود – السماق – المستكة – الملح – زيت الزيتون – الزبادى – الخل – عصير الليمون – ورق الغار – بشر الليمون ) .

3. 9

   قلبي الدجاج جيدا مع باقى المقادير ثم اتركيه مغطى في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل والأفضل لمدة 24 ساعة فكلما كانت عدد ساعات النقع أطول كلما كان طعم الشاورما ألذ .

4. 13

   بعد ذلك صفى الشاورما من ماء النقع وضعيها في مقلاة كبيرة غير لاصقة وساخنة جدا وقلبى على درجة حرارة عالية حتى ينضج الدجاج .

5. 17

   انتظرى حتى ينزل الدجاج ماؤه ويشربه مرة ثانية .

6. 21

   قدمى شاورما الدجاج ساخنة مع الثومية والمخلل والخبز العربى .

7. 25

   لتحضير ساندويتشات شاورما الدجاج : ادهنى الخبز العربى بطبقة من الثومية ثم احشى الخبز بشاورما الدجاج وعلي السطح ضعى قطع من الخيار المخلل أو البصل والبندورة وقدميه مع البطاطا المقلية .

أسئلة شائعة عن الوصفة