صدر ديك رومي مشوي – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة.

2. 5

   اجمعي بين مقادير التتبيلة في وعاء كبير.

3. 9

   صبي الماء المالح في كيس بلاستيك ثم ضعي صدر الديك الرومي بداخله، اغلقي الكيس وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل.

4. 13

   في صينية خبز خزفية ضعي قطع الكرفس والجزر والبصل والثوم.

5. 17

   أزيلي الديك الرومي من المحلول الملحي وضعيه على الخضار، أضيفي الزيت والزعتر والفلفل الأسود على سطح الديك الرومي ثم صبي المرق.

6. 21

   غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة تحت المتوسطة لمدة ساعتين، أزيلي ورق القصدير وضعي الصينية مرة أخرى على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.