طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالجرجير بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    سخنى الزيت فى مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والمرتديلا وقلبي حتى يصبح البصل ذهبى اللون ( حوالى 3 : 4 دقائق ) ثم أضيفي المرمية والكمثرى وتبلى بالملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق , أخيرا أضيفي الجرجير وابعدى الوعاء عن الحرارة حتى تبرد الحشوة .

  • 9

    اقسمى الحشوة بالتساوى على 2 صدر الدجاج ثم أغلقى صدور الدجاج حول الحشوة باستخدام خيوط المطبخ ( حوالى 3 خيوط لكلا منهما ) .

  • 17

    سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى صدور الدجاج وقلبيهم على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية حتى تأخذ صدور الدجاج اللون الذهبى من جميع الجهات .

  • 21

    انقلى الدجاج الى صينية أخرى مدهونة بالزيت ثم غطيها بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج تماما .

  • 25

    اقطعى كل صدر من الدجاج الى نصفين ثم قدميهم .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 233 كالورى لكل نصف صدر من الدجاج .