صدور الدجاج المحشية بالجرجير

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   سخنى الزيت فى مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والمرتديلا وقلبي حتى يصبح البصل ذهبى اللون ( حوالى 3 : 4 دقائق ) ثم أضيفي المرمية والكمثرى وتبلى بالملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق , أخيرا أضيفي الجرجير وابعدى الوعاء عن الحرارة حتى تبرد الحشوة .

2. 9

   اقسمى الحشوة بالتساوى على 2 صدر الدجاج ثم أغلقى صدور الدجاج حول الحشوة باستخدام خيوط المطبخ ( حوالى 3 خيوط لكلا منهما ) .

3. 17

   سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى صدور الدجاج وقلبيهم على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية حتى تأخذ صدور الدجاج اللون الذهبى من جميع الجهات .

4. 21

   انقلى الدجاج الى صينية أخرى مدهونة بالزيت ثم غطيها بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج تماما .

5. 25

   اقطعى كل صدر من الدجاج الى نصفين ثم قدميهم .

6. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 233 كالورى لكل نصف صدر من الدجاج .