اسباجيتي بلح البحر – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افركي بلح البحر باستخدام يديكِ لتنظيف أي أوساخ من الخارج.

2. 5

   انقعي بلح البحر في ماء بارد وضعيه في الثلاجة.

3. 9

   في مقلاة طهي، أضيفي قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي البصل والثوم وبلح البحر والخل والمرق، غطي المقلاة واتركيها لمدة 5 – 6 دقائق، سوف ينفتح بلح البحر ويطهى (في هذه المرحلة يجب التخلص من بلح البحر الذي لم ينفتح من الحرارة قد يكون غير آمن).

4. 13

   أزيلي بلح البحر من المقلاة واتركي البصل والثوم والسائل ثم أضيفي الطماطم والزعتر.

5. 17

   اخرجي ما بداخل الأصداف وضعيه في المقلاة مرة أخرى ثم اتركي الصلصة لبضع دقائق حتى تصبح سميكة.

6. 21

   أضيفي الفلفل الحار والملح والفلفل ومزيد من ماء سلق المكرونة إذا لزم الأمر، ثم أضيفي المكرونة وقلبي.

7. 25

   ضعي المكرونة في طبق التقديم وزينيه بالقواقع والبقدونس الطازج.