ساندويتشات بخبز الفوكاشيا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيه فى درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ، ثبتى مرفق المجداف فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الطحين والملح ونصف كمية زيت الزيتون وخليط الخميرة واستمرى فى العجن لمدة 6 دقائق على سرعة متوسطة حتى يتكون لديكى عجينة مرنة ( أضيفي المزيد من الطحين إذا لزم الأمر ) .

2. 5

   شكلى العجينة على شكل كرة ثم غطيها واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً .

3. 9

   بعد ذلك افردى العجينة باستخدام يديكِ على شكل مستطيل وغطى سطحه بالكامل بالنصف الثانى من كمية زيت الزيتون المتبقية .

4. 13

   قومى بعمل ثقوب على سطح العجينة باستخدام أصابعك ثم اتركى العجينة لتختمر مرة أخرى وهى مغطاة لمدة ساعة .

5. 17

   بعد الساعة ضعى الخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة .

6. 21

   بعد أن يبرد الخبز تماماً افتحيه من المنتصف وضعى بداخله حشوة الخرشوف والفلفل الاحمر المشوى أو الطماطم الكرزية بالريحان أو السلامى مع الجبن وقدميه على الفور .